Biscotti de figos e amêndoas
  • Tempo total 75 min
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC com o calor na direção de cima para baixo. Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione as amêndoas, os figos picados, o sumo de limão e a raspa e misture. Noutra tigela, bata o ovo com a manteiga derretida e a baunilha. Junte à mistura anterior.
  2. Cubra um tabuleiro para o forno com papel e coloque a massa em forma de rolo. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos até que esteja ligeiramente dourada. Retire a travessa do forno e deixe arrefecer uns minutos. Corte a massa em rodelas com cerca de 2 centímetros de grossura.
  3. Coloque as fatias na travessa e leve novamente ao forno durante cerca de 10 minutos em cada lado. Deixe arrefecer antes de comer.

Ingredientes

  • 25 gr de manteiga
  • 110 gr de farinha
  • 75 gr de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 40 gr de amêndoas
  • 50 gr de figos
  • Sumo de limão
  • Raspa de limão
  • 1 ovo
  • Baunilha

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