Bolachas de São Nicolau
  • Tempo total 35 min
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Misture 200 gr de farinha peneirada com açúcar mascavado, as especiarias, a manteiga cortada em cubos e o leite.
  2. Trabalhe todo o conjunto com as mãos até obter uma bola de massa homogénea. Envolva-a em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante, pelo menos, 24 horas.
  3. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e estique a massa com o auxílio de um rolo. Corte porções com formas de bolachas com diferentes formas natalícias.
  4. Disponha-as num tabuleiro para o forno forrado com papel parafinado. Polvilhe com o açúcar mascavado e leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos. Deixe arrefecer numa grelha.

Ingredientes

  • 125 gr de açúcar mascavado
  • 2 colheres de chá de especiarias
  • 225 gr de farinha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 125 gr de manteiga

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