Gelado de pêssego
  • Tempo total 32 min
  1. Descasque os pêssegos e retire os caroços. Disponha a polpa numa tigela e triture-a com a varinha mágica. Bata a gema do ovo com o açúcar até que a preparação fique branca, adicione o leite e mexa com força.
  2. Aqueça a preparação num tacho até que o açúcar dilua completamente. Deixe arrefecer. Bata as natas separadamente e a clara até ficarem firmes. Misture-as numa tigela muito lentamente para que não baixem.
  3. Coloque o puré de pêssego numa tigela e adicione a preparação da gema.
  4. Adicione suavemente a mistura das natas e da clara. Verta numa forma pouco profunda e deixe no congelador durante 4 horas, mexendo a preparação a cada hora para que não se formem cristais.
  5. Retire o gelado do congelador 15 minutos antes de servi-lo nos copos. Decore-os com uma folha de hortelã.

Ingredientes

  • 150 gr de açúcar
  • 100 gr de natas líquidas
  • 150 ml de leite

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