Gelado de queijo e tomilho com "coulis" de kiwi
  • Tempo total 15 min
  1. Misture as natas com os restantes ingredientes do gelado. Coloque a mistura no recipiente da máquina de gelados durante 30 a 40 minutos até obter a consistência desejada (ou coloque-a no congelador durante cerca de 8 horas, mexendo entre 3 a 4 vezes). Descasque o ananás, corte-o em cubos e reserve-os no frigorífico.
  2. Para fazer o coulis, ferva 30 ml de água, adicione o açúcar e espere que se dissolva. Retire do lume e deixe arrefecer. Descasque os kiwis e triture-os. Deite o quirche e a calda e mexa bem.
  3. Distribua o puré de kiwi pelas taças e depois os cubos de ananás. Forme bolas de gelado e coloque-as no centro de cada taça. Por último, decore com um raminho de tomilho e sirva.

Ingredientes

  • 150 gr de queijo para untar
  • 60 ml de natas
  • 80 gr de açúcar
  • 110 gr de leite gordo
  • 1 gota de óleo essencial de tomilho
  • 5 kiwis
  • 15 ml de quirche
  • 20 gr de açúcar
  • 1 ananás em cubos

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