Manjar branco recheado com groselhas
  • Tempo total 33 min
  1. Triture as amêndoas com 200 ml de água com a varinha mágica. Uma vez trituradas, coloque-as num tacho juntamente com o leite e aqueça em lume médio durante 2 ou 3 minutos.
  2. Adicione o açúcar, as amêndoas amargas e as natas batidas. Misture bem.
  3. Acrescente 1 saqueta e meia de gelatina Royal previamente diluída em água e mexa.
  4. Retire as grainhas às groselhas, coloque-as num recipiente de vidro e misture com 50 gr de açúcar. Tape-as e deixe-as assim durante 30 minutos até soltarem o seu líquido. Coloque as 3 folhas de gelatina restantes a demolhar em água fria. Escorra-as. Dissolva-as e misture com as groselhas.
  5. Unte 6 formas (de pudim) individuais. Encha-as até um terço com a mistura de amêndoas; deixe que solidifiquem no frigorífico durante cerca de 30 minutos.
  6. Coloque em cada forma uma colher de sopa de groselhas no centro do manjar branco solidificado e recheie com o restante creme até cobri-lo. Coloque-as novamente no frigorífico durante 3 a 4 horas. Desenforme e sirva acompanhado com um molho de groselha ou framboesas.

Ingredientes

  • 250 gr de amêndoas
  • Amêndoa amarga
  • 150 gr de açúcar
  • 2 embalagens de gelatina Royal
  • 200 ml de água
  • 200 ml de leite
  • 400 ml de natas
  • 50 gr de groselhas

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