Tarte tatin de ananás
  • Tempo total 45 min
  1. Comece por preparar a calda que irá cobrir a tarte. Para tal, coza em lume brando e durante 30 minutos; adicione 200 ml de água e 100 gr de açúcar e coza até obter a consistência de xarope. Deixe arrefecer e em seguida, misture com 4 colheres de sopa de natas frescas.
  2. Com os 100 gr de açúcar restantes, um fio de água e 4 gostas de sumo de limão prepare um caramelo que será vertido numa forma.
  3. Distribua o ananás cortado em rodelas por cima do caramelo e cubra-o com a massa folhada, selando bem em redor. Deixe cozinhar no forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 20 a 30 minutos ou até ficar dourada.
  4. Por último, desenforme a massa folhada e o ananás num recipiente de forma que a massa folhada fique por baixo e o ananás por cima. Sirva a tarte com creme de calda e natas frescas.

Ingredientes

  • 1 folha de massa folhada
  • 1 ananás
  • 200 gr de açúcar
  • Natas frescas
  • 1 limão
  • Água

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