Torta de limão com tangerina
  • Tempo total 60 min
  1. Para preparar o bolo, bata 5 ovos, 50 gramas de açúcar, o sumo e a raspa de 1 tangerina com a batedeira elétrica e, em seguida, adicione a farinha e mexa com uma espátula.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Verta a massa num tabuleiro para forno forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 12 minutos. Assim que estiver cozido, retire-o e coloque-o sobre outra camada de papel vegetal; deixe arrefecer tapado com um pano húmido.
  3. Para fazer o creme: rale e esprema 1 limão e 2 limas, coloque os sumos e as raspas num tacho juntamente com 3 ovos, manteiga e 200 gramas de açúcar. Coloque ao lume em banho-maria e deixe cozer lentamente sem deixar de mexer. até ficar espesso (20-30 minutos). Retire e deixe arrefecer ligeiramente para, posteriormente, espalhar este creme por cima do bolo e deixá-lo empapado.

Ingredientes

  • 8 ovos
  • 2 limas
  • 250 gr de açúcar
  • 50 gr de farinha
  • 1 tangerina
  • 1 limão
  • 100 gr de manteiga
  • Açúcar em pó
  • Tangerina cristalizada

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