Trufas de chocolate e noz
  • Tempo total 200 min
  1. Aqueça as natas numa caçarola média, retire do lume quando ferver e adicione o chocolate picado. Deixe repousar durante 3 minutos.
  2. Mexa até que fique com um creme suave, passe para uma tigela média e reserve no frigorífico – sem tapar – até que possua uma consistência suficiente para formar as trufas (cerca de 2 horas).
  3. Cubra um tabuleiro com papel vegetal. Com o auxílio de uma colher deixe cair creme de chocolate em montinhos, separados entre si. A seguir, reserve novamente no frigorífico durante 30 minutos.
  4. Retire do frigorífico e molde as trufas com as mãos. Passe-as pelas nozes-pecãs, pressionando ligeiramente para que estas adiram ao chocolate. Coloque-as novamente num tabuleiro com papel vegetal e deixe arrefecer até as trufas estarem firmes. Para servir, disponha-as em formas de papel.

Ingredientes

  • 1 chávena de natas
  • 250 gr de chocolate negro
  • 2 colheres cheias de aguardente ou whisky
  • 1 chávena de noz-pecã ou nozes finamente picadas

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