Tulipas recheadas com tangerina
  • Tempo total 60 min
  1. Comece por preparar a massa para as tulipas; para tal, bata a raspa de 1 tangerina num recipiente, juntamente com o sumo, as gomas de pedaços de mais 4 tangerinas, 2 colheres de sopa de licor de laranja, manteiga derretida, 65 gr de açúcar em pó, 1 clara de ovo e 45 gr de farinha. Assim que obter uma massa homogénea, deixe repousar.
  2. Após 1 hora disponha pequenos montes de massa num tabuleiro de forno forrado com papel especial para ir ao forno. Espalhe-os com o dorso de uma colher e leve ao forno 10 minutos a 180 ºC ou até estarem dourados. Retire-os do forno e coloque cada um numa garrafa, forma ou chávena colocada ao contrário, para que fiquem com a forma de tulipa (deve fazê-lo enquanto a massa estiver quente).
  3. Para preparar o creme, bata 3 colheres de sopa cheias de queijo, com 2 colheres de sopa cheias de açúcar em pó e a restante clara batida em castelo.
  4. Por último, recheie as tulipas com um pouco de mousse de queijo e decore por cima com tangerina e os pistácios picados.

Ingredientes

  • 100 gr de açúcar em pó
  • 35 gr de manteiga
  • 2 claras de ovo
  • 45 gr de farinha
  • 6 tangerinas
  • Licor de laranja
  • Queijo fresco (mascarpone ou semelhante para untar)
  • Pistácios para enfeitar

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