Bolachas de marmelada
  • Tempo total 90 min
  1. Misture a farinha com a canela e o sal até obter uma massa fina.
  2. Entretanto, bata o açúcar, a manteiga e o sal. Acrescente as gemas dos ovos uma a uma. Volte a bater até ficar esponjoso. Adicione a mistura à farinha e amasse com as mãos.
  3. Divida a massa em duas partes e envolva cada bola sobre o papel de plástico. Deixe arrefecer durante aproximadamente uma hora.
  4. Amasse as duas bolas já frias. Utilizando a massa de uma bola, corte-a com um cortador em forma de estrela. Entretanto, corte a outra bola da mesma forma deixando um orifício no centro da bolacha.
  5. Leve ao forno a 180 °C durante 10 minutos. Deixe arrefecer. Uma vez frias, unte metade da bolacha sem o orifício com marmelada e coloque a outra metade por cima. Polvilhe com açúcar em pó.

Ingredientes

  • Uma chávena e meia de farinha
  • 0.5 colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal
  • 50 gr de manteiga
  • Raspa de limão
  • 4 gemas de ovo
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • Marmelada
  • Açúcar em pó

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