Bombons crocantes
  • Tempo total 7 min
  1. Lave as cerejas e seque-as bem, sem retirar o talo. Derreta o chocolate em banho-maria. Introduza as cerejas no chocolate e cubra-as parcialmente.
  2. Passe a mistura anterior pelas amêndoas picadas e coloque-as num recipiente ou sobre um silpat. Leve-as ao frigorífico até o chocolate solidificar. Retire-as e sirva à sobremesa, com o café.
  3. Se preferir com chocolate branco: amoleça 12 cerejas em calda (escorridas e cortadas a meio) num fio de rum ou aguardente durante 30 minutos. Entretanto, forme umas bolinhas com 250 gr de maçapão ou o mesmo peso de massa de amêndoas. Em seguida, derreta 250 gr de chocolate branco. Deixe escorrer as cerejas e introduza-as nas bolinhas de maçapão e passe-as pelo chocolate. Deixe escorrer sobre uma grelha ou em papel encerado.

Ingredientes

  • 250 gr de cerejas
  • 250 gr de tablete de chocolate de cobertura
  • 100 gr de amêndoas picadas

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