Colheres de massa quebrada com morangos silvestres
  • Tempo total 65 min
  1. Peneire a farinha; faça um orifício no centro e adicione o açúcar, as gemas, o sal e a manteiga até obter um creme. Amasse bem com as mãos.
  2. Forme uma bola com a massa e leve-a ao frigorífico durante 30 minutos, envolvida em película aderente. Em seguida, polvilhe ligeiramente com farinha uma superfície lisa e estique a massa com a ajuda de um rolo.
  3. Faça um molde de papel alumínio com a forma de uma colher chinesa de porcelana.
  4. Unte 6 colheres com manteiga, forre-as no interior com o papel alumínio e em seguida com a massa. Pressione ligeiramente e espete com um garfo.
  5. Deixe cozinhar no forno pré-aquecido a 150 ºC durante cerca de 5 minutos até a massa ficar dourada.
  6. Retire-as do forno. Deixe-as arrefecer ligeiramente, desenforme-as e retire o papel alumínio com cuidado. Deixe-as arrefecer numa grelha.
  7. Recheie as colheres com um pouco de natas batidas com açúcar e um punhado de morangos silvestres. Regue com um fio de geleia previamente derretida em algumas colheres de sopa de água.

Ingredientes

  • 150 gr de farinha
  • 3 gemas de ovo
  • 50 gr de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 75 gr de manteiga
  • 1 caixa de morangos silvestres
  • 250 gr de natas batidas com açúcar
  • 1 frasco de geleia de groselhas vermelhas

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