Gelado de chocolate com hortelã
  • Tempo total 70 min
  1. Misture o cacau com metade do açúcar. Adicione metade do leite e mexa. Coloque o restante leite num tacho e deixe ferver. Verta sobre o preparado anterior e misture. A seguir, passe para um tacho e aqueça em banho-maria. Deixe cozer 6 minutos, mexendo constantemente. Retire do lume, adicione o chocolate e mexa até derreter. Branqueie as gemas com o restante açúcar. Coloque-o em banho-maria e misture com o creme de chocolate. Retire do lume e coloque debaixo de água fria. Coe e adicione a hortelã. Bata as natas com a batedeira e adicione o creme.
  2. Coloque a mistura num recipiente com tampa e mantenha durante 12 horas no congelador. Bata o gelado duas vezes durante as primeiras 6 horas.
  3. Faça algumas bolas e coloque-as em copos.
  4. Decore com hortelã e sirva com bolachas.

Ingredientes

  • 80 gr de açúcar
  • 375 ml de leite
  • 100 gr de chocolate preto
  • 250 ml de natas

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