Mousse de café irlandês
  • Tempo total 15 min
  1. Bata as gemas com o açúcar até que branqueiem e fiquem com o dobro do volume. Dissolva o café solúvel no whisky. Verta sobre a mistura das gemas e continue a bater até que se incorporem completamente.
  2. Bater as natas muito frias. Incorpore a preparação anterior pouco a pouco com as natas frias através de uma espátula de borracha para evitar que diminua.
  3. Adoce o café, adicione umas gostas de whisky e distribua-o pelos copos que irá servir. Cubra-o com a mistura de gema e natas preparadas.
  4. Alise a superfície e deixe arrefecer no frigorífico para consumi-lo bem frio. Sirva com uns cones ou bolachas de chocolate. Se desejar, decore com uns fios de molho de chocolate por cima.

Ingredientes

  • 3 gemas de ovo
  • 3 colheres de sopa de café solúvel
  • 6 colheres de sopa açúcar
  • 250 ml de natas líquidas
  • 100 ml de whisky
  • 2 chávenas de café
  • 4 bolachas de chocolate

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