Mousse de champanhe
  • Tempo total 30 min
  1. Misture o champanhe, o açúcar, o ovo e o sumo de limão. Leve a banho-maria e bata até obter uma espuma.
  2. Retire do banho-maria e continue a bater até que fique à temperatura ambiente. Entretanto, bata as natas até começarem a engrossar.
  3. Coloque 1 colher de sopa de gelatina Royal em pó em 25 cm³ de água diluída em banho-maria. Misture a espuma de champanhe com a gelatina e, por último, com as natas.
  4. Verta a mistura em dois recipientes de vidro e deixar no congelador. Sirva com uma colher de sopa de frutos vermelhos.

Ingredientes

  • 65 ml de champanhe
  • 30 gr de açúcar
  • 1 ovo
  • 5 gotas de limão
  • 75 ml de natas
  • Gelatina Royal em pó
  • Frutos vermelhos

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